11月16日-17日，由江苏省旅游学会主办，扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院、扬州大学旅游文化研究所、江苏省旅游学会青年分会、扬州市旅游学会承办的第二届江苏青年旅游论坛暨新时代文旅融合助推江苏旅游业高质量发展高峰论坛在扬州会议中心隆重举行。论坛开幕式由旅游烹饪学院副院长毛卫东主持，旅游烹饪学院党委书记孙云寿代表学院致欢迎辞，校人文社科处处长佘远富、江苏省旅游学会青年分会会长陶玉国、江苏省社科联学会部调研员夏东荣、江苏省旅游学会会长黄震方分别致辞和讲话。来自南京大学、东南大学、南京师范大学、南京农业大学、苏州大学、南京财经大学、江苏师范大学等省内20多所本科和高职院校的专家学者，以及江苏文旅企业等公司高管代表共计100多人参加了论坛。

此次论坛主题为新时代文旅融合助推江苏旅游业高质量发展研究，主题报告环节由主旨演讲和专题报告两部分组成。江苏省旅游学会会长、南京师范大学地理科学学院旅游管理学科带头人、博士生导师黄震方教授为与会嘉宾分享了《国家战略背景下旅游资源的理论内涵与科学问题》的主旨演讲；江苏省旅游学会青年分会副会长、扬州大学旅游烹饪学院侯兵教授的专题报告为《城市美食创意体系构建及对城市发展的多维影响——扬州案例启示》；江苏省旅游学会青年分会秘书长、江苏师范大学历史文化与旅游学院郭永锐副教授的专题报告为《旅游地品牌化过程中的居民涉入》；扬州大学中国大运河研究院副院长黄杰围绕《大运河文化保护传承利用的“扬州探索”》进行了深入分析。

大会分论坛由四个单元组成，与会专家学者围绕文旅融合与旅游发展、饮食文化传承与发展、旅游感知与旅游行为、乡村旅游与休闲旅游等四个专题进行了深入交流和讨论，20多位与会代表分享了研究心得。

论坛另一重要环节是首次设立的校企联动圆桌论坛，来自东南大学、南京师范大学、扬州大学、南京财经大学、江苏师范大学、泰州学院、江苏农林职业技术学院以及江苏青谷里文化旅游发展有限公司的专家学者和企业高管就江苏旅游教育与人才培养议题进行了深入研讨和交流，各旅游院校分享了彼此的观点与做法，重点就旅游人才培养如何适应经济社会发展需求形成了共识。

本次论坛是对新时代背景下旅游业如何服务“强富美高”新江苏建设，如何落实省文化和旅游厅提出的“促进文化和旅游产业持续发展”“推进文化和旅游融合发展”的现实要求而进行的一次深入系统的学术研讨，将为江苏文旅融合发展与繁荣提供积极的智力支持和决策参考。